La nouvelle vie de Pierre Marty

J'avais  choisi d'aller à Rôme en semaine pour être hyper tranquilles, visiter les rues sans la foule, s'installer en terrasse seuls au monde ... 

J'ai  juste réservé durant la semaine qui précédait Pâques ... car j'ai une fâcheuse tendance à oublier  les fêtes religieuses  ...alors nous n'étions pas seuls au monde.

Mais c'était une semaine super , dont martine vous remercie encore chaleureusement , puisque c'est vous aussi qui aviez participé à ce cadeau pour ses 50 ans..

Au programme : soleil, ballades à pied au grès de nos envies, déjeuners en terrasses, visite de l'exposition des lettres secrètes du Vatican, de la villa Medicis etc ... que du bonheur et l'envie d'y retourner ..à une autre saison .

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 10 mn

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients :

• 5 oeufs
• 150g de beurre salé + 20g pour les moules
• 200g de farine
• 200g de sucre en poudre
• 8 gouttes d'eau de fleurs d'oranger
• sel

ingredients pour 5 personnes
3 cuillères à café de gingembre frais et rapé
1 cuillères à café de curcuma en poudre et de sauce au piment
3 cuillères à soupe d huile d olives
1 oignon haché
3 gousses d ail écraséés
1 poivron rouge haché
2 branches de céleri hachées
1 carotte hachée
150 g de soja
100 g de bok choy (chou chinois) haché  en lanières
1 poireau haché en lanière
75 g de petits pois surgelés
500 g de riz thai
150 g d' escalope de poulet coupée en petits morceaux
100 g de crevettes grises décortiquées
10 crevettes rouge cuites veine sombre (intestin) retirée,pelées avec queues intactes
 Trés important pour que la gente feminine puisse les prendre à pleine main !

RECETTE
Mélangez le gingembre,le curcuma,la pate de crevettes et la sauce au piment dans un bol remuez pour obtenir une pate puis réservez.
Dans un wok,chauffez l'huile olives et faites revenir séparément les morceaux de poulet,crevettes grise et rouge puis réservez.
Preparez le riz puis réservez.

Dans un wok,chauffez l'huile d'olive à feu moyen vif, ajoutez l'oignon et l'ail faites les revenir 1 minute,incorporez la pâte aux épices,
le poivron,le céleri,la carotte,les pts pois,le chou, le poireau.
Augmentez la flamme et faites sauter le tout 3 ou 4 minutes jusqu'à ce que les légumes s'attendrissent un peu, puis ajoutez le riz,le poulet
les crevettes grise et rose, le soja et faites revenir à feu vif 3 minutes environ afin de les réchauffer. Bien remuez pour obtenir un mélange
homogène.
Servez chaud dans des bols individuels pré chauffé et dégustez.

Ingrédients:
190 g de poudre d'amande
310 g de sucre glace
150 g de blancs d'oeufs(en général un blanc fait 33g)
95 g de sucre semoule
un peu de colorant rouge
500 g de framboises ou 200g de gelée de framboises
 

Recette :

• préchauffez le four à 150°
• mélangez le sucre glace et la poudre d'amande
• montez les blancs en neige en y ajoutant progressivement le sucre en poudre
• bien mélangez les 2 préparations
• dressez des macarons sur une feuille de papier sulfurisé et les laisser 30 min à l'air libre
• les faire cuire 13 min au four(à mi-hauteur)
• soit tu fais une purée avec tes framboise fraîches soit tu prends de la gelée pour garnir les macarons

Hummmmm !

Ingrédients :

3 blancs d'oeufs         

210 g de sucre en poudre

Recette  :
 

• mélanger les blancs avec la moitié du sucre
• monter en neige et incorporer au fur et à mesure le reste du sucre
• il faut obtenir une substance bien ferme !
• recouvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et faire des petits tas(ou plus gros selon ses envies)
• faire cuire 2h thermostat 1

et bon appétit !